antipasti e finger food

La ricetta del babaganoush

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Babaganoush, la ricetta del caviale di melanzane mediorientale

di Kristel Cescotto

Babaganoush, questo sconosciuto dal nome buffo che arriva da Oriente. Per lo meno fino a […]

EAT IT
Focaccina bianca o focaccina al pomodoro?

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Focaccina bianca o focaccina al pomodoro?

di Kristel Cescotto

Se avessi la macchina del tempo parcheggiata in giardino non la guiderei. Ho seri […]

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Christmas recipes: rose di sfoglia salate con patate, speck e scamorza.

di Kristel Cescotto

Oh mio caro ti sento. Eccome se ti sento. Ti sento nelle prime luci […]

La ricette di casa: la salsa ajvar, la crema ai peperoni che viene dai Balcani.

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La ricette di casa: la salsa ajvar, la crema ai peperoni che viene dai Balcani.

di Kristel Cescotto

Meglio di 4 amiche e un paio di jeans (o peggio?- son punti di vista), […]

Come fare le brioches salate con mazzancolle speziate e verdurine (e vivere felici)

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Come fare le brioches salate con mazzancolle speziate e verdurine (e vivere felici)

di Kristel Cescotto

Oggi vi svelo come fare le brioches salate con mazzancolle speziate e verdurine (vivendo […]

Zucchine ripiene alla ricotta con fiori di zucca e salmone

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Zucchine ripiene alla ricotta con fiori di zucca e salmone

di Kristel Cescotto

C’è stato un momento, nei tempi di favolosa adolescenza, in cui mia madre venne […]

Crostata salata agli asparagi verdi e ricotta

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Crostata salata agli asparagi verdi e ricotta

di Kristel Cescotto

La mia poetica degli asparagi a primavera prevede essenzialmente il loro inserimento in quasi […]

Il pulled pork sandwich che mi ha rubato il cuore.

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Il pulled pork sandwich che mi ha rubato il cuore.

di Kristel Cescotto

Il pulled pork è come una melodia. Richiede pazienza, amore, passione per essere composto. […]

Burger buns: la ricetta (senza lattosio) dei panini magici

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Burger buns: la ricetta (senza lattosio) dei panini magici

di Kristel Cescotto

Succede che possiedi un amico che è un genio della panificazione. Genio chiama sregolatezza. […]

Senti come suonano le polpette di carne fritte con patate, speck e olive verdi

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Senti come suonano le polpette di carne fritte con patate, speck e olive verdi

di Kristel Cescotto

Senti come suonano queste polpette di carne fritte con patate, speck e olive. Una […]

Parmigiana di melanzane in un tortino: l’antipasto vegetariano per San Valentino

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Parmigiana di melanzane in un tortino: l’antipasto vegetariano per San Valentino

di Kristel Cescotto

Piccioncini, questa parmigiana di melanzane in un tortino è ciò che fa per voi. […]

Pranzo di Natale - un finger food: cialde di Parmigiano ripiene di burrata e pomodorini confit

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Pranzo di Natale – un finger food: cialde di Parmigiano ripiene di burrata e pomodorini confit

di Kristel Cescotto

Stella di Natale. Candele. Profumo di cannella – che no, non ho fatto i […]

Avocado toast per un brunch che profuma di novembre

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Avocado toast per un brunch che profuma di novembre

di Kristel Cescotto

Il crostino al guacamole si è evoluto ed è diventato un avocado toast. Che […]

Strudel salato con spek, zucca e scamorza - la ricetta

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Strudel salato alla zucca con speck e scamorza

di Kristel Cescotto

Non servono mica sempre tanti giri di parole. Parla di più un profumo. E […]

Le polpette de Le fate ignoranti, con mela, peperoncino e profumo d’arancia

antipasti e finger food

Le polpette speziate de Le fate ignoranti, con mela, peperoncino e profumo d’arancio

di Kristel Cescotto

A casa della Fata Ignorante si è in cucina ancora prima di entrare. Il […]

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Oggi vegan: hummus di ceci & di barbabietola

di Kristel Cescotto

Questo è aprile. Questo è il mese dell’assenza. E assenza di qualcosa non per […]

Pane alle noci - ricetta Hygge

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Pane alle noci – come Hygge vuole

di Kristel Cescotto

Luca mi prende sempre in giro per la mia non così segreta passione per […]

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HUMMUS DI LENTICCHIE CON COTECHINO E CIALDE DI POLENTA

di Kristel Cescotto

Alla luce del fatto che Natale è già tra noi, urge prepararsi per supercene, […]

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BAGELS CON AVOCADO E SALMONE AL PROFUMO D’ARANCIO

di Kristel Cescotto

I miei bagels mi piacciono talmente tanto che, nel mio delirio, ho la certezza […]

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Flan agli asparagi con frosting alla robiola e gambero rosso

di Kristel Cescotto

Vi ricordate del tortino di zucchine di qualche anno fa? Ci sono ricascata. Però […]

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Quiche di asparagi con pomodorini e caprino

di Kristel Cescotto

#sapevatelo: lo sapevate che gli asparagi sono detti “gli spazzini vegetali” del nostro corpo? […]

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CROSTINI CON RADICCHIO DI TREVISO, MONTASIO E PANCETTA

di Kristel Cescotto

Il richiamo del sole e del cielo azzurro sono le cose per me più […]