primi & co.

Risotto al radicchio di Treviso con mela, pecorino e arancia

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Risotto al radicchio di Treviso con mela, pecorino e arancia

di Kristel Cescotto

Le copie non sono mai totalmente autentiche. Ovviamente. E viene da chiedersi se esista […]

EAT IT
crema vellutata di patate e zucca con bacon croccante confort food

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Purè di patate e zucca con bacon croccante

di Kristel Cescotto

Ritorno da voi porgendo tra le mani un rincuoro, un piatto scald’anima, un confort […]

La ricetta de ragù in pentola a pressione

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La ricetta del ragù in pentola a pressione: segreti, dritte e consigli

di Kristel Cescotto

Non ci sono parole per descrivere l’emozione che mi suscita una “semplice” pasta al […]

Crema di fagioli cannellini con le cozze

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Crema di fagioli cannellini e patate con le cozze

di Kristel Cescotto

Nuove albe, nuovi giorni. Un nuovo tramonto, chè i tramonti di settembre non li […]

Pasta fredda vegetariana estiva golosissima, gustosa e originale

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Pasta fredda vegetariana alla ricotta con pomodorini confit, noci e olive taggiasche

di Kristel Cescotto

La ricetta di questa pasta fredda megagalattica nasce lungo l’A4 Trieste – Udine Nord, […]

Risotto con crema di asparagi bianchi, Parmigiano croccante e cipolla caramellata

primi & co.

Risotto con crema di asparagi bianchi, Parmigiano croccante e cipolla caramellata

di Kristel Cescotto

Risotto è anatema per cose grigie, precursore invincibile di momenti belli. Il mio preferito […]

VERDE. Lasagne vegetariane alle verdure di marzo.

food

VERDE. Lasagne vegetariane alle verdure.

di Kristel Cescotto

Desidero imparare a scegliere il colore dei miei pensieri come, al mattino, scelgo quello […]

Risotto allo zafferano che fa l’amore con scampi, pomodori secchi e cuore di burrata

food

Risotto allo zafferano che fa l’amore con scampi, pomodori secchi e cuore di burrata

di Kristel Cescotto

Il risotto allo zafferano che fa l’amore con scampi, pomodori secchi e burrata è […]

Le pennette alla vodka nel 2019 non sono anacronistiche

food

Le pennette alla vodka nel 2019 non sono anacronistiche

di Kristel Cescotto

Sono sempre di fretta come il Bianconiglio. Orologio in una mano, borsa nell’altra e […]

primi & co.

Christmas recipes: crespelle vegetariane alle zucchine e taleggio

di Kristel Cescotto

Dicono che le farfalle nello stomaco durano il tempo di un battito d'ali. Io […]

Le ricette di casa: la polenta pasticciata con salsiccia e gorgonzola della nonna Ester

food

Le ricette di casa: la polenta pasticciata con salsiccia e gorgonzola della nonna Ester

di Kristel Cescotto

Solitamente l’eureka in cucina passa dall’esperienza tramandata dalle nonne. Nasce da racconti, ricordi, fotografie indelebili […]

primi & co.

Le ricette di casa: la minestra di fagioli di Sara

di Kristel Cescotto

Dovete sapere che ogni casa friulana che si rispetti ha la propria ricetta della […]

Momos tibetani - ovvero: come fare in casa vostra una ricetta vegana che arriva dal'altro capo del mondo

primi & co.

Momos tibetani – ovvero: come fare in casa vostra una ricetta vegana che arriva dal’altro capo del mondo

di Kristel Cescotto

Ci sono luoghi a cui sentiamo di appartenere nel momento in cui ne solchiamo […]

Ciao autunno con una crema di zucca, sedano e ceci

primi & co.

Ciao autunno con una crema di zucca, sedano e ceci

di Kristel Cescotto

Siete pronti? Dai, diciamolo tutti insieme: ciao autunno, ben tornato! Io lo dico portando […]

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Spaghetti alla crema di zucchine e ricotta con guanciale e briciole

di Kristel Cescotto

Kristel loves pasta. Quale fatto arci noto. Di spaghetti alla chitarra che abbracciano i rebbi […]

Ravioli alla barbabietola ripieni con formaggi, rucola e noci. Una ricetta rosea e vegetariana.

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Ravioli alla barbabietola ripieni con formaggi, rucola e noci. Una ricetta rosea e vegetariana.

di Kristel Cescotto

Sono giorni e giorni che imploro il mio ciliegio di fiorire. Mi guardo in […]

La ricetta degli spaghetti con le polpette è musica per la tua bocca

food

La ricetta degli spaghetti con le polpette è musica per la tua bocca

di Kristel Cescotto

Lo sapete che Franc Roddam, il regista di Quadrophenia, è anche produttore di Masterchef? […]

Spatzle agli spinaci con panna, speck e ricotta affumicata

primi & co.

Spatzle agli spinaci con panna, speck e ricotta affumicata

di Kristel Cescotto

Mi svegliai. Mi alzai. Mi chiesi perchè utilizzavo propriamente il passato remoto. Solitamente i […]

La zuppa detox di spinaci e zenzero è la ricetta per smaltire le feste.

food

La zuppa detox di spinaci e zenzero è la ricetta per smaltire le feste.

di Kristel Cescotto

La parola d’ordine del mio gennaio 2018 è solo una: stare bene. La seconda […]

Lasagne al ragù

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Mangia lasagne al ragù, prega il tuo Dio, ama Te stessa.

di Kristel Cescotto

Chiedimi se sono felice. Sì sono felice. Mangio con il cuore, godo di ogni […]

Risotto alla zucca e prosecco con rosmarino e limone

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Risotto alla zucca e prosecco con rosmarino e limone

di Kristel Cescotto

È un risotto alla zucca e prosecco che spacca. Immaginate solo il profumo, poi […]

Tortelli di zucca, mortadella e ricotta in verde

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Tortelli di zucca, mortadella e ricotta in verde

di Kristel Cescotto

Istruzioni per affrontare settembre senza temere il ricordo dell’estate (non più addosso): viviti il […]

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