Ghiaccioli all’anguria con menta e moringa

Estate, sei meraviglia.
La meraviglia negli occhi di chi ti guarda. In un lunedì che sa di gioia e non di lunedì.
In un tramonto tardo color della bellezza, dove il cielo si divide tra il rosa e il blu.
Sei nella gratitudine per l’arietta della sera, goduta in giardino con in mano una gelida birra.
Nella pelle che profuma di sale.

Pervadi di grazia un corpo che si scopre.
Sei nel saperti aspettare, nel farti attendere, dopo mesi incerti.
Nel sognare l’allegria.
Nei giorni lenti, nei week end che volano.
In un agosto che sboccia, tra un morso di ghiacciolo all’anguria e un tuffo in piscina.

Estate è godersi una tregua, è fermarsi e respirare. È vita bella e spensierata.

È una stella cadente, fugace e segnante. Desideri espressi mai dimenticati. È possibilità, è la magia di una notte di mezza estate dove i sogni non scappano più ma ti aspettano, si lasciano prendere, diventano tangibili.

Emozione negli occhi miei, nostri, vostri. In tutte le sue gradazioni.

Estate lo sai, qualunque cosa tocchi, luccica un po’ di più.
E ora che sei arrivata, facci innamorare.

So che ci riuscirai, eccome.

Ghiaccioli all’anguria con menta e moringa – la ricetta per prepararli in casa

INGREDIENTI (dosi per 10 ghiaccioli)

• 1/2 anguria baby
• un cucchiaino di zenzero grattuggiato
• un cucchiaio di succo di limone
• q.b. di foglioline di menta
• 1 kiwi
• 150 g di yogurt intero al cocco
• un cucchiaio di zucchero di canna integrale
• 2 cucchiaini di moringa in polvere

PREPARAZIONE

1. Taglia l’anguria in fettine, elimina la buccia e – pazienza alla mano – elimina tutti i semini.
2. Frullala assieme allo zenzero, al succo di limone e alla menta.
3. Riempi gli stampi per ghiaccioli (io mi trovo bene con quelli in silicone) per 3/4. Infila lo stecchino e metti in freezer a solidificare per 2-3 ore.
4. Una volta solidificata la prima parte puoi procedere con le due restanti: riempi la parte restante dello stampo per metà con lo yogurt al cocco e per metà con il kiwi frullato assieme allo zucchero, poca acqua e la moringa. Fai solidificare un’altro paio d’ore.
5. Una volta pronti, sforma i ghiaccioli all’anguria e goditi il tuo agosto.

Compito per le vacanze: realizza un tuo piccolo desiderio. Il mio ve lo racconterò a settembre.