Un pumpkin spice latte per coccolarti meglio

Una coccola liquida a portata di sorso, il pumpkin spice latte è ciò che ti serve per prendere a braccetto la meravigliosa consapevolezza che manca praticamente un mese a Natale.

Sorseggialo nella penombra del tramonto, guardando fuori dalla finestra le ultime foglie cadere e le cime delle montagne diventare sempre più bianche. Natale è finalmente nell’aria e ti permette di godere ancor di più i sentori speziati di cannella, chiodi di garofano e noce moscata. La zucca avvolge la tua bocca d’autunno, la panna montata allevia qualsiasi pensiero e il caffè ti dona quel quid necessario per affrontare l’ultima parte della giornata con il sorriso giusto.
Il pumpkin spice latte è felicità in tazza. E chi dice il contrario è solo perchè non l’ha mai provato.

Pumpkin spice latte – la ricetta

INGREDIENTI (dosi per due tazze di pumpkin spice latte)

• 25 g di polpa di zucca a dadini
• 3 cucchiai di zucchero di canna integrale
• 2 caffè espressi
• 500 ml di latte (il tuo preferito, ti consiglio quello di nocciole)
• 3 chiodi di garofano
• cannella in polvere
• zenzero in polvere
• noce moscata
• 150 ml di panna fresca da montare

PREPARAZIONE

1. Taglia la zucca in piccoli dadini, cuocili in una padella antiaderente assieme a 100 ml d’ acqua, con coperchio.
2. Non appena la zucca è morbida aggiungi lo zucchero (se si dovesse essere asciugata tutta l’acqua aggiungine un mestolino) e fai caramellare.
3. Togli dal fuoco e passa la zucca caramellata al setaccio, ottenendo una purea. Aggiungi la cannella, lo zenzero e la noce moscata.
4. Fai il caffè e uniscilo alla purea di zucca. Versa il tutto in due mug.
5. Scalda il latte assieme ai chiodi di garofano poi montalo leggermente.
6. Aggiungi il latte al caffè alla zucca e termina con un topping di panna montata e una spolverata di cannella. Enjoy!