food
Ricette e racconti per tutti i gusti. Piatti semplici e alla portata di tutti con procedimenti passo passo per ispirarsi e scoprire prospettive nuove in cucina.
antipasti e finger food
Polpette di merluzzo sciuè sciuè
di Kristel Cescotto
Hai presente quei filetti di merluzzo surgelati che li puoi usare solo per minacciare […]
EAT IT
torte e dolci
Di madeleine al cioccolato ruby e pistacchi
di Kristel Cescotto
Épinal, nord est della Francia, fine anni ‘60. Quando preparo le madeleine rivivono in […]
torte e dolci
La più buona torta ai mirtilli del mondo. Il suo mantra è la semplicità.
di Kristel Cescotto
Viola. Come le violette del pensiero che addolciscono i davanzali in questa primavera dall’aria […]
primi & co.
Vellutata di piselli allo zenzero con gamberi lardellati
di Kristel Cescotto
Mangia bene, ridi spesso, ama molto. E oggi mangiamo benissimo con questa vellutata di […]
torte e dolci
Brownies ai lamponi con pistacchi caramellati
di Kristel Cescotto
Facile. Cioccolatoso. Veloce. Godurioso. È il dessert di San Valentino che stai cercando – […]
primi & co.
Risotto al pomodoro con burrata e basilico
di Kristel Cescotto
Una ricetta che grida luglio a gennaio. Siamo ancora in pieno inverno ma io […]
antipasti e finger food
Chips di cavolo nero speziate
di Kristel Cescotto
Io non lo so come ho fatto ad arrivare ai 31 anni senza il […]
torte e dolci
Colazione di Natale: la treccia di pan brioche al cioccolato e nocciole
di Kristel Cescotto
Un Natale alternativo, certo. Ma io lo scorgo quel sole che entra tiepido dalle […]
primi & co.
Gnocchi di polenta senza glutine, una sexy ricetta di riciclo
di Kristel Cescotto
Se dovessi attribuire una tipologia di sguardo agli gnocchi di polenta senza glutine sarebbe […]
torte e dolci
Cookies americani, la ricetta facile per dei biscottoni USA style
di Kristel Cescotto
Quando capita di imbattermi nei cookies americani finisce sempre che me li mangio con […]
antipasti e finger food
(Finta) Piadina agli spinaci, come farla in casa al volo
di Kristel Cescotto
C’era una volta una piadina e poi oggi c’è la sua versione light, senza […]
primi & co.
Tortelli di zucca e mela al burro, salvia e ricotta affumicata
di Kristel Cescotto
It’s beginning to look a lot like… autumn. Il richiamo delle zucche riecheggia nella […]
torte e dolci
Non è l’ennesimo banana bread, è con la zucca e il cioccolato
di Kristel Cescotto
Tengo viva la sensazione del caldo sulla pelle, profumo di salsedine e rumore di […]
torte e dolci
Pie cioccolato e pere più nocciole (ma senza lievito)
di Kristel Cescotto
L’estate sta finendo e il timore di accendere il forno se ne va. Sto […]
primi & co.
Gnocchi di patate, come farli in casa senza drammi
di Kristel Cescotto
Oggi – ma anche ieri e domani – voglio sentire solo belle notizie e […]
torte e dolci
Ghiaccioli all’anguria con menta e moringa
di Kristel Cescotto
Estate, sei meraviglia. La meraviglia negli occhi di chi ti guarda. In un lunedì […]
antipasti e finger food
Il fritto non va in vacanza: gli involtini vietnamiti
di Kristel Cescotto
Lo scorso dicembre ero a Berlino. Nei giorni antecedenti la partenza sfogliavo il The […]
antipasti e finger food
Galette salata con ricotta, pomodorini, fiori di zucca e feta
di Kristel Cescotto
Buona, semplice, sincera. Questa galette salata con ricotta, pomodorini, fiori di zucca e feta è […]
primi & co.
Pokè bowl al salmone e avocado con salsa al mango
di Kristel Cescotto
Hai presente The dreamers? Qui poesia e realtà sono due degli estremi entro i […]
torte e dolci
Crostata senza glutine (che si crede una torta) alle ciliegie
di Kristel Cescotto
Hai fatto la marmellata. E ora? Facciamo anche la crostata. Ma non una qualunque. […]
torte e dolci
Marmellata di ciliegie allo zenzero e vaniglia (con poco zucchero)
di Kristel Cescotto
Voglia di custodire il sapore di inizio estate in un vasetto di marmellata di […]
torte e dolci
Torta alle mele e mascarpone per le colazioni del week end
di Kristel Cescotto
La torta alle mele e mascarpone è una di quelle ricette che ti entrano […]